Un des châteaux cathares que vous trouverez à proximité de votre chambre dans le mas.

Prolongement tellurique des gorges de Galamus, la clue de la Fou coupe la chaîne rocheuse au sud de Saint-Paul de Fenouillet.Dans cette clue (vallée creusée perpendiculairement dans une montagne par une rivière), un pont romain enjambe la rivière et atteste du passage ancestral des hommes. En admirant ce vestige, on aperçoit curieusement des sortes de cavités, fruits de l'érosion de la roche : “les marmites de géants” où – dit la légende – les fées y venaient laver leur linge !

Vous les trouverez dans le centre de ce village chargé d'histoire.

Une promenade ombragée au départ de Caudiès de Fenouillèdes

Un monde magique dans un spectaculaire dédale rocheux : à partir de Nebias, le Sentier Nature dont le Labyrinthe Vert est un chemin tortueux traversant un relief rocheux très particulier, qui s'enfonce dans une forêt de buis et de chênes. On découvre dans cet écrin de verdure dense, une série de clairières de toute beauté, et des arbres fantastiques et tortueux. Cette forêt qui est un lieu propice au recueillement pour certains ne laissera personne insensible, que l'on soit petit ou grand...

Simon de Montfort donne la seigneurie en récompense à son lieutenant, Pierre de Voisins. C’est en 1280 que Gilles, son fils, commence la construction du château qui se termine vers 1310, par son petit-fils Gilles II.Le donjon quadrangulaire, pratiquement intact, est un chef-d’œuvre de l’art gothique en architecture militaire. De 11m de côté et de 25m de haut, il s’élève au centre de l’enceinte et se compose de quatre niveaux

Située à Caudiès de Fenouillèdes, cette chapelle a été construite au XVe siècle, sur l'emplacement d'un oratoire indiqué en 1483. A remarquer une nef unique terminée par un chœur pentagonal et un superbe portail du Xe siècle. Elle contient un autel et son tabernacle en marbre (1781), et un retable sculpté (XVe). Il faut savoir que cette chapelle n'est pas qu'un lieu de pèlerinage. C'est aussi un site de pique-nique, et un point de départ pour des balades à travers la forêt proche.

A la limite départementale de l’Aude et des Pyrénées-Orientales, Puilaurens est situé à près de 700 mètres d’altitude et domine le village de Lapradelle, au milieu d’une forêt de sapins. En 985, apparaît la première mention du château de Puilaurens. On ne connaît pas le moment exact où le château passa sous le contrôle royal. Une légende rapporte que la Dame Blanche, petite nièce de Philippe le Bel, vient pendant les pâles nuits, promener ses vaporeux voiles sur le chemin de ronde des remparts..

Le nom de Quéribus n'a été relevé qu'à partir de l'an 1020. Constituant alors la frontière septentrionale aragonaise, la région a connu durant tout le XIIe siècle une période d'incessantes guerres et les événements dramatiques de la croisade contre les albigeois. Quéribus constituera une place forte et abritera les derniers tenants de la résistance du pays. Aucun document écrit ne nous renseigne sur le destin de la communauté cathare et de la garnison alors abritée à Quéribus

Terre d'histoires et de mystères : Rennes-le-château est un village de l’Aude connu dans le monde entier grâce à son curé, l’Abbé Béranger Saunière qui laissa dans le village de nombreuses constructions et énigmes. Des énigmes qui inspirent aujourd’hui encore des auteurs et des chercheurs du monde entier. Allez chez sa voisine, à Rennes les Bains pour y profiter des piscines d'eau chaude naturelle

Dans cette vallée riche en vignobles et en terroirs, n'hésitez pas à questionner votre hôtesse dans ce domaine, elle adore parler de ses vignes et de ses produits. Elle vous proposera de goûter ou de déguster sur place ou à son caveau. N'oubliez pas de le faire avec modération et laissez place au plaisir des saveurs.

Entre Pyrénées et Méditerranée, se trouve l’étonnante mosaïque des terroirs de la vallée de l’Agly. Mystérieuse et sauvage, refuge des aigles, elle doit sa réputation à la qualité de ses vins aromatiques et expressifs fruits de la diversité des cépages et des sols. Blancs, rosés, rouges, secs ou doux issus de grenache, muscat, carignan, mourvèdre, syrah, chardonay ou macabeu cultivés sur des terroirs de schistes de marnes ou argilo-calcaire, vous apprécierez ce florilège d'arômes et de saveurs.